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- そのような心配は必要ありません。本校に入学してくる学生のほとんどが調理未経験者です。実習においても、包丁の持ち方や研ぎ方といった道具の使い方、お米のとぎ方やだしのとり方など、基本的なことからスタートします。学生の誰もが一つ一つの技術をマスターしていける授業内容となっていますので、調理経験がないからといって後れを取ることはありません。
- 本校は厚生労働大臣指定の調理師専門学校です。1年コース・2年コース・夜間部1.5年コースのどのコースに進んでも、所定の課程を修めることで一定の基準を達成したと認定されます。卒業時には試験を受けることなく国家資格「調理師免許」を取得することができるのです。また、2年コース修了者には、文部科学大臣が認定する「専門士」の称号が与えられます。社会的評価と信頼を得ることができるので、企業への就職の際にも役立ちます。その他、「食育インストラクター」の資格も得られます。
- 本校では「カリブ海クルージング」の研修旅行を実施しております。この研修旅行は、マイアミから世界トップクラスの豪華客船に乗り、船の厨房見学や料理のデモンストレーションなど、一流のシェフの仕事や、料理のサービス、マナー等を間近で見学、体験する事が出来ます。また、外国の方との交流も深まり、普段できない素晴らしい体験により、楽しい思い出の1ページを作る事ができます。
- 一日体験入学・学校説明会
4月から翌年3月まで30回ほど開催します。特に夏休みの7月・8月に数多く行います。申し込みの受付はホームページの「一日体験入学」「学校説明会」の「お申し込みフォーム」から、また携帯ナビや電話などで行っています。お友達と一緒に、保護者の方もご遠慮なく、ご参加ください。
学校見学
授業のある平日午前9時から午後6時までの間いつでも見学できます。在校生の調理実習も見ることができますので、いつでもお気軽においでください。なお夜は夜間部の授業見学もできます。
- 本校では、入学後の編入制度は、一切採用していません。1年コースから2年コースへ、またその逆など、コースの変更はできませんので、入学前にじっくり検討してください。
- 本校では、料理の種類によるコース分けはしておりません。入学後は、学生全員が日本料理・西洋料理・中国料理と、偏ることなく全般的な実習を受けることになります。本校が目指すのは、さまざまな料理の幅広い知識と技術を習得した視野の広い調理師の育成です。各料理の面白さを知ることで、自分に合った料理を見極めることができます。
- 夜間部の授業は、月曜から金曜の18時から21時30分までです。月曜日と水曜日に調理実習を行っています。修業期間は隔年の4月と10月入学で1年半の期間となります。
- 毎年、フランス料理文化センターが主催する、3カ月間や1年間の留学制度をご紹介しています。パリ市商工会議所フェランディ校とテコマ校で各種料理、フランス語などの勉強後、シャトーでの合宿、一流レストランでの現場研修など中身の濃い内容となっています。またフランス料理だけでなく、イタリア料理、中国料理の研修留学プログラムもありますので、詳しくは入学係までお問い合わせください。
- 本校は福岡市の中心の天神に位置し、「アルバイト求人」が数多く学校に寄せられていますので、希望者の方にはご紹介します。ただ本校在学中は学業が第一であり、アルバイトで学業に影響が出るような場合には、指導を行っています。
- 本校では、西鉄・福岡市営地下鉄・JR・昭和バスなど、ほとんどの交通機関において利用できる「学生割引」を受ける事ができます。なお、夜間部は西鉄のみとなります。また、この「学生割引」は、旅行や帰省の時などにも適用されます。
- 本校独自の寮はありません。しかし、通学圏外から入学される方のために、本校では信頼できる業者と提携し、一人暮らしでも安心できるお住まいとして、学生会館（食事付）・学生マンション（食事なし）や一般の賃貸マンションを紹介しています。 詳しくは、「キャンパスライフ・住まいのサポート」をご覧ください。
