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入学後、個別面談を行い、一人一人の希望や目標を伺います。少人数制なので、学生と先生が十分にコミュニケーションをとりながら、希望の就職の実現を目指すことができます。また、学生の就職活動状況に合わせ、履歴書の書き方や求人先に応じた面接の受け方を、マンツーマンできめ細かく指導します。
同じ調理の業界でも、分野によって特色があります。そのため就職指導には、2人の就職指導の先生に加え、日本料理、西洋料理、中国料理の専門分野別の先生が担当します。それぞれの分野で活躍された経験と幅広い人脈を活かした実践的な指導で、就職活動を強力にサポートします。
50年以上にわたり、優秀な調理師を輩出してきた当校は、その実績で業界から高い信頼を得ており、多くの求人が寄せられています。さらに「地元で就職したい」という希望に応えるため、各地の名店などへアプローチし、学生の勤務地や希望に合わせた就職の実現を目指しています。
- 矢野 雅子さん
あこがれていた「帝国ホテル」に就職でき、はりきっています。入学するときは、いろいろと他の学校もまわった上で直感で選びましたが、就職に向けて実習先も希望通りにこの「帝国ホテル」を選べたし、自分の夢に向かって着実に過ごせた学生時代でした。外国に行っていろんな国の料理を覚えたいとも思っているし、夢がいっぱいです。
- 鶴田 信介さん
「和久傳」は京都を代表する料亭のひとつですが、仕事への厳しい姿勢を学ぶと同時に、食材、器など超一流のものに接することができ満足しています。学生時代に基礎の大切さを学んだことが、今職場で大変役に立っています。京都には何人かの福調の仲間が働いているので、休みの日などに情報交換をして励ましあい、頑張っています。
- 桃崎 邦彦さん
人生の一時期は海外で生活をしてみたいと思っていました。学校からの推薦もいただき、ミシュランの星を日本のレストランとしてヨーロッパで初めて獲得した高級店、ホテルオークラ・アムステルダムの和食「山里」で働いています。時にはオランダ国王や各国の大統領、要人も来られます。ここには福調の先輩・後輩もいて、心強いです。
■ホテル
ホテルオークラ福岡 帝国ホテル東京 ホテル日航福岡 ヒルトン福岡シーホーク ANAクラウンプラザホテル福岡 グランドハイアット福岡 ハイアットリージェンシー福岡 西鉄グランドホテル ソラリア西鉄ホテル ホテルニューオータニ博多 ホテルイルパラッツォ 博多都ホテル セントラルホテルフクオカ 山の上ホテル ホテルクリオコート博多 IPホテル福岡 ザ・ルイガンズ アークホテル博多 福岡サンパレス タカクラホテル ホテルクラウンパレス北九州 熊本全日空ホテルニュースカイ ホテルニューオータニ熊本 アークホテル熊本 KKRホテル熊本 ホテルニューオータニ佐賀 ワシントンホテル 城山観光ホテル ザ・テラスホテルズ ホテルニューオータニ東京 グランドプリンスホテル赤坂 ヒルトン東京 ラフォーレホテル＆リゾーツ ミリアルリゾートホテルズ 京都ホテルオークラ 名古屋マリオットアソシアホテル 宇部全日空ホテル 松山全日空ホテル ハウステンボス その他
■レストラン
アクアパッツア マンジャペッシェ イル・ボッコーネ レストランひらまつ ラ・プートゥリェー 銀座スエヒロ マンジャーモ ピエトロ トリコロール 和田門 サーラ・カリーナ こじま亭 &And レストラン・パッション 西鉄プラザ シャトー文雅 ラ・カロッツァ キハチカフェ 風月フーズ 山荘無量塔 ラ・ロシェル シェ・モリタ ワイン食堂Michelle つばめグリル ステーキハウス蜂 スイス料理シャレー フランス料理草月 博多の森 その他
■和食
春帆楼 とり市 美濃吉 熊魚庵たん熊北店 海幸 なだ万 浄水茶寮 河庄 高玉 よし田 たつみ寿司 かに本家 柚子庵 福ずし 木曽路 かに通 てら岡 やす井 銀座天一 柳本店 つる家 京都和久傳 高台寺和久傳 佐野屋 木乃婦 大森 やま中 和多留 和人 JR九州ライフサービスつくし荘 魚徳 大阪屋 花菱 神戸吉兆 その他
■中華
赤坂四川飯店 東天紅 八仙閣 福新楼 福寿飯店 一品香 平和楼 中国飯店 富麗華 南国酒家 明輝 聘珍樓 紅蘭亭 華都飯店 桃谷楼 ケイ・アイ・プラン 光林飯店 ループニアン その他
■製菓製パン
かめいあんじゅ ヴァンヴェール ケーキハウストミタ 一柳 チョコレートショップ モンブラン 銀のスプーン ビゴの店 コートドール バンフの森 ブルーフォンセ その他
■病院及びその他の施設
福岡済生会病院 福岡共立病院 浜の町病院 回生会病院 八幡厚生病院 清和病院 三野原病院 友愛病院 輝栄会病院 若杉病院 麻生飯塚病院 山崎産婦人科小児科 大阪府済生会野江病院 日清医療食品 綜合給食 シダックスフードサービス エス・ミール 昭和イーティング 安田建物管理 光十字 同行園 西鉄宏済会 中村学園事業部 福岡育児院 高取保育園 西南幼稚園 舞鶴保育園 みどり保育園 久山寮育園 その他
■海外
ホテルオークラ・アムステルダム レストランサントリーマドリット パリひらまつ 淀レストラン（ニューヨーク） NOBU（ニューヨーク） キッコーマン大都会（ベルリン、デュセルドルフ） 寿司DUKE（ミュンヘン） マウントフジレストラン（ニュージャージー） 豪華客船 飛鳥 豪華客船 にっぽん丸 商船三井客船 その他
